V rámci 2. (finálového) celostátního kola Salonu vín – národní soutěže vín probíhá hodnocení 400 vín, která se úspěšně kvalifikovala z podoblastních kol a 1. celostátního kola.
V 1. celostátním kole Salonu vín – národní soutěže vín jsou hodnocena nominovaná vína z jednotlivých podoblastí. Z 1. kola postupuje 400 nejlepších vzorků do kola druhého.
Aby byla zaručena maximální kvalita a objektivita klání, je 10 % namátkou vybraných hodnocených vzorků zkontrolováno v laboratoři tak, aby byla potvrzena správnost zařazení do kategorie.
V květnu až září příslušného roku probíhají v jednotlivých moravských podoblastech a oblasti Čechy podoblastní kola Národní soutěže vín.
Ocenění: Šampion, vítěz kategorie, VZ – 91 a více, Z – 87 – 90,99, S – 85 – 86,99, B – 83 – 84,99, Nejlepší kolekce vín
Postup do 1. kola Salonu vín – Národní soutěže vín
- kategorie A, D, E, G – 80 bodů a více,
- kategorie B a F – 82 bodů a více,
- kategorie C – 84 bodů a více